20 Mar BROCCOLI con RISO BASMATI. Un sano detox in vista della primavera!

La stagione dei broccoli non è ancora finita, la primavera è alle porte e dobbiamo prepararci al cambio di stagione con un po’ di sano detox!

I broccoli son ortaggi ricchi di sali minerali come calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C (indispensabile per prevenire diverse patologie che vanno, dalle malattie cardiache all’osteoporosi), vitamina B1 e B2, fibra alimentare (per questo sono indicati in caso di stitichezza) e sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene. Essendo ricchi di potassio, combattono la ritenzione idrica, aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie.

Per valorizzare questo ingrediente e le sue proprietà benefiche, vi consigliamo una ricetta light e veloce: accompagnate i broccoli al riso basmati che, rispetto al riso comune, possiede un indice glicemico più basso ed è più digeribile, un po’ di uvetta (di cui vi parleremo nel prossimo post), un pizzico di sale e peperoncino, e il gioco è fatto!

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